Foto: z otevřených zdrojů
Aby byl pokrm křehký a šťavnatý, nezapomeňte použít mladé cukety.
Cuketové těsto se připravuje se zakysanou smetanou a sýrem. Smažené cukety jsou nakonec lákavé, chutné a skvěle se hodí jako svačina nebo zákusek se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
Recept
Složení:
- cukety 2 ks
- tvrdý sýr 70 g
- kuřecí vejce 3 ks
- zakysaná smetana 100 g
- pšeničná mouka 70 g+60 g
- rostlinný olej
- sůl
Příprava:
- Cukety omyjte, odřízněte špičky na obou stranách a nakrájejte na kolečka.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Na těsto rozšleháme v míse vejce, přidáme sůl a šleháme metličkou, pak přidáme zakysanou smetanu, sýr, promícháme, přisypeme 70 g mouky a znovu dobře promícháme.
- Zbytek mouky nasypeme do mísy.
- Plátky cukety ponořte z obou stran do mouky, poté je namočte do těstíčka a osmažte na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem na středním plameni dozlatova.
- Cukety položte na papírovou utěrku, abyste je zbavili přebytečného oleje.
