Foto: z veřejných zdrojů
Které vitaminy jsou skutečně nezbytné a které ne tak nutné
Dnes jsou regály lékáren a supermarketů plné různých vitaminových komplexů, které slibují zázračné účinky: od posílení imunity a boje proti stárnutí až po prevenci rakoviny nebo dokonce zlepšení paměti. Zároveň se ve vědeckých kruzích diskutuje o tom, které z těchto doplňků jsou pro tělo skutečně nezbytné a které jsou výsledkem marketingových strategií, které využívají strachu a touhy lidí po zachování mládí a zdraví.
Vitamíny s prokázanými účinky
Vitamin D je považován za jeden z nejdůležitějších vitaminů pro člověka. Je zodpovědný za zdraví kostí, imunitního systému a kardiovaskulárního systému. Nedostatek tohoto vitaminu je velmi častý v zemích s dlouhou zimou a malým počtem slunečných dnů. Vědecké přehledy naznačují, že nízká hladina vitaminu D je spojena se zvýšeným rizikem metabolických a srdečních onemocnění. Randomizované studie zároveň ukazují, že pouhá suplementace nezaručuje vždy prevenci těchto problémů, protože účinek závisí na míře nedostatku a individuálních tělesných vlastnostech.
Neméně důležitý je vitamin B12, který se podílí na krvetvorbě a zajišťuje správnou funkci nervového systému. Jeho nedostatek vede k anémii a neurologickým poruchám. Studie ukazují, že nedostatek vitaminu B12 je častý u starších lidí, veganů a pacientů s onemocněním zažívacího traktu, které ztěžuje vstřebávání živin.
Dalším vitamínem s prokázaným přínosem je kyselina listová (B9). Je nezbytná zejména pro ženy v těhotenství, protože pomáhá předcházet vrozeným vadám neurální trubice u plodu. Proto lékaři po celém světě doporučují doplňování tohoto vitaminu ve fázi plánování těhotenství.
Železo, vápník a vitamin C jsou také na seznamu vitaminů, jejichž přínos je v případě nedostatku nezpochybnitelný. Železo je nezbytné pro normální funkci krve, vápník spolu s vitaminem D je zodpovědný za pevnost kostí a vitamin C podporuje imunitu a zdraví pojivových tkání. Studie ukazují, že nedostatek vitaminu C může být nebezpečný zejména pro děti a matky s vyšší potřebou vitaminu C).
Vitamíny a doplňky stravy, jejichž přínos je přeceňován
Naproti tomu existují vitaminy a komplexy, jejichž přínos je v mnoha případech přehnaný.
Například vitamin E byl dlouho inzerován jako univerzální antioxidant, který dokáže zpomalit stárnutí a chránit srdce. Z rozsáhlých přehledů však vyplývá, že neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že jeho doplňování u zdravých lidí bez nedostatku skutečně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění nebo rakoviny.
Zvláště nebezpečná je praxe megadávkování. Obchodníci často propagují myšlenku, že „čím více vitaminů, tím lépe“, ale ve skutečnosti může nadbytek některých látek škodit. Zejména vysoké dávky vitaminu A nebo D mají toxické účinky a v klinických podmínkách byly opakovaně prokázány případy intoxikace ze zneužívání těchto doplňků.
Další kategorií jsou tzv. superpotraviny nebo antioxidační komplexy. Reklamy slibují zlepšení paměti, zvýšení energie a ochranu před jakoukoli nemocí. Výsledky mnoha studií však ukazují, že největším přínosem pro tělo není kapsle se „zázračným práškem“, ale vyvážená strava s dostatkem ovoce, zeleniny a přírodních produktů.
Co dělat jako spotřebitel
Průmysl doplňků stravy používá různé techniky, jak přesvědčit spotřebitele ke koupi. Jednou z nejčastějších je apel na „přirozenost“. Pokud je na obalu uvedeno „organický“ nebo „přírodní“, vyvolává to v kupujícím dojem absolutní prospěšnosti a bezpečnosti, i když to není vždy pravda. Další technikou je uvádění vysokých procent denní dávky: spotřebitel je veden k přesvědčení, že 500 nebo 1000 % denní potřeby znamená lepší ochranu, i když může být dokonce škodlivá.
Odborníci doporučují, abyste si před nákupem vitaminových komplexů ověřili svůj zdravotní stav. Nejspolehlivějším způsobem jsou laboratorní testy, které ukážou, zda je nedostatek skutečný. Důležitá je také konzultace s lékařem nebo odborníkem na výživu, protože nezávislá „léčba“ má často opačný účinek.
Základem prevence nedostatku vitaminů zůstává vyvážená strava. Pestrá strava zahrnující zeleninu, ovoce, ryby, mléčné výrobky, luštěniny a ořechy obvykle dodá tělu vše, co potřebuje, aniž by bylo nutné používat drahé doplňky stravy.
